友情链接: 三级片在线观看 三级片电影 伊人大香蕉 大香蕉伊人 韩国伦理电影 日本伦理电影 澳门上葡京 葡京国际娱乐赌场 澳门上葡京官方网站 澳门葡京国际 上葡京国际 葡京国际在线 葡京网上娱乐 老葡京赌场官方网站 澳门葡京网上娱乐 葡京网上娱乐 上葡京备用网址 上葡京登录 上葡京娱乐平台 澳门葡京网址 老葡京娱乐 葡京游戏网址 葡京娱乐网站 葡京网站赌博 葡京网上娱乐赌场 葡京安全上网导航 葡京彩票官网 葡京游戏城 手机棋牌游戏平台 葡京娱乐场网站 上葡京最大赌场 澳门上葡京赌场 澳门葡京游戏中心 上葡京娱乐场网站 葡京开户网址 澳门葡京官方网址 澳门葡京官网网址 澳门葡京平台 澳门葡京赌场注册 澳门葡京会员注册 澳门葡京赌场开户 澳门葡京会员开户 澳门葡京官网注册 澳门葡京导航 澳门葡京代理开户 葡京真人开户 澳门葡京投注 葡京注册送钱 葡京平台开户 葡京开户网站 澳门葡京娱乐网站 澳门葡京网投 葡京开户 澳门葡京国际娱乐 澳门葡京赌场 澳门葡京博彩 澳门葡京集团 澳门普京 澳门葡京 葡京娱乐官网 葡京在线 葡京下注网址 澳门葡京网上娱乐 葡京代理注册 澳门葡京代理注册 澳门葡京在线 在线葡京 在线澳门葡京 葡京投注网址 澳门葡京投注网址

Warning: session_start(): Cannot send session cookie - headers already sent by (output started at /home/hosting12/pro-khleb.ru/docs/index.php:78) in /home/hosting12/pro-khleb.ru/docs/libraries/joomla/session/session.php on line 651

Warning: session_start(): Cannot send session cache limiter - headers already sent (output started at /home/hosting12/pro-khleb.ru/docs/index.php:78) in /home/hosting12/pro-khleb.ru/docs/libraries/joomla/session/session.php on line 651
ПРО ХЛЕБ - Балластные вещества

Еще в Древнем Египте была разработана технология очистки зерна от «балластных веществ», в результате которой хлеб становился совсем белым. Тенденция очищения зерна от всего лишнего приводит к тому, что мука дорогих сортов становится все белее и по составу ближе к крахмалу. Если в прошлом употребление белого, очищенного хлеба было уделом бедных, то теперь все наоборот. Богатые стараются покупать темные, грубые и зерновые сорта хлеба, которые стали более дорогими. 
Нас «разводят» очень странным образом. Сначала муку очищают от «балластных веществ», превращая ее в почти чистый крахмал, а потом отруби, являющиеся отходами, продают нам по слишком высокой цене. Упакованные в красивые коробочки отруби из корма для скота превратились в дорогостоящее лекарство. Давайте посчитаем. Суточная потребность в хлебе составляет 200-300 грамм. Суточная доза отрубей 20-30 грамм. То есть оптимальное сочетание полезных веществ соответствует цельному необработанному зерну. Помните ступки с пестиками времен неолита? Получается, что хлеб, размолотый в этих ступках, не очищенный от «балластных веществ», был более полезен. 

Кроме отрубей, в «балластные вещества», подлежащие извлечению и удалению из муки, попали зародыши пшеницы. Зародыши пшеницы, а также различные продукты из них применяются как ценные пищевые добавки, косметические средства и очень полезны. Они богаты витаминами и являются самой ценной частью пшеничного зерна, своего рода белковым и витаминным концентратом. Зародыши, кстати, сейчас можно приобрести в качестве отдельного продукта, например, хлопьев. Непонятно только, почему, являясь отходом мукомольного производства, стоит довольно дорого. 

К «балласту» относится и оболочка пшеничного зерна, содержащая клетчатку и многие витамины. А что же остается? «Углеводная пустышка», крахмал, который при употреблении почти сразу превращается в глюкозу... 

Можно ли использовать цельное зерно? Конечно можно. Достаточно взять цельное зерно, прямо с шелухой, и смолоть его в муку. В эту муку попадет и клетчатка, и отруби, и зерновая оболочка, и зародыш. Такая мука не проходит через дополнительные стадии обработки и получилась бы дешевле – если бы, если бы ее делали, и она поступала бы в продажу. 

Удивительно еще и то, что если купить все компоненты поотдельности, смешать (муку, измельченные отруби и зерновые зародыши), то цена такой муки получится слишком высокой.

Рейтинг@Mail.ru